Bikin Kopi Manual Brew dengan V60, Ini Tips Anti Gagalnya

Bikin Kopi Manual Brew dengan V60, Ini Tips Anti Gagalnya

Buat kamu yang mulai kepincut sama dunia perkopian, selamat datang di klub! 😄 Salah satu metode seduh yang paling banyak dibahas (dan difoto buat Instagram) adalah V60 manual brew. Selain bikin kamu berasa jadi barista dadakan, cara ini juga bisa ngeluarin rasa asli kopi yang bersih dan jernih. Tapi… kalau belum tau tekniknya, bisa-bisa hasilnya malah hambar atau pahit banget.

Nah, tenang. Di artikel ini, aku bakal kasih panduan lengkap dan tips anti gagal bikin kopi dengan V60. Siap? Seduh dulu air panasnya!

Apa Itu V60 Manual Brew?

Jadi gini, V60 itu alat seduh kopi berbentuk kerucut dengan sudut 60 derajat. Biasanya terbuat dari kaca, keramik, plastik, bahkan tembaga. Disebut “manual brew” karena kamu sendiri yang atur semuanya—mulai dari suhu air, kecepatan tuang, sampai rasio kopi dan air. Seru kan?

Metode ini populer karena bisa menghasilkan kopi yang clean, ringan, dan rasa asli dari bijinya tuh keluar banget. Cocok buat kamu yang suka eksplor kopi-kopi single origin dari berbagai daerah di Indonesia—dari Gayo sampai Toraja.

Alat & Bahan yang Perlu Disiapkan

Sebelum mulai, pastikan kamu punya perlengkapan ini ya:

Alat:

• V60 dripper
• Filter kertas
• Server atau mug
• Teko leher angsa (gooseneck) – biar bisa tuang air lebih presisi
• Timbangan digital
• Stopwatch (opsional, tapi ngebantu banget buat konsistensi)

Bahan:

• Biji kopi segar (sekitar 15 gram buat 1 cangkir)
• Air panas (92–96°C, jangan mendidih banget)
• Gilingan kopi medium (teksturnya kayak garam dapur)

Cara Bikin Kopi dengan V60

Ini dia langkah-langkahnya:

1. Lipat filter kertas dan pasang di dripper
2. Bilas filter pakai air panas biar rasa kertasnya hilang
3. Masukkan kopi yang udah digiling (15 gram)
4. Lakukan blooming – tuang 30 gram air (2x berat kopi), diamkan 30 detik
5. Lanjut tuang air panas secara spiral, perlahan-lahan sampai totalnya 250 ml
6. Waktu seduh ideal: 2:30–3:00 menit
7. Selesai! Tuang ke cangkir dan nikmati hasil seduhan tanganmu sendiri 🙌

Tips Anti Gagal Seduh Kopi V60

Nah, ini bagian pentingnya. Biar hasilnya konsisten dan enak, perhatikan hal-hal ini ya:

• Gunakan biji kopi segar, jangan yang udah digiling lama dari toko
• Jangan pakai air mendidih, nanti rasa kopinya bisa over dan pahit
• Tuang airnya pelan dan merata, jangan cuma dari satu titik
• Jangan skip blooming, ini penting buat ngeluarin gas dari kopi dan ngebantu rasa keluar maksimal
• Eksperimen rasio dan waktu seduh buat nemuin “rasa kamu”
• Gagal itu biasa, tapi dari situ kamu jadi makin ngerti karakter kopi

Kalau kamu masih awal banget di dunia kopi, bisa banget latihan dulu di rumah. Atau kalau lagi cari tempat buat ngopi sambil ngedate, kamu bisa cek juga 5 nama cafe di Jakarta yang cocok buat first date — siapa tahu bisa sambil belajar seduh bareng si doi.

V60 Itu Serius Tapi Fun!

Seduh kopi pakai V60 itu ibarat meditasi kecil tiap pagi. Fokus, tenang, dan hasilnya memuaskan. Meski butuh latihan dan trial-error, prosesnya sendiri itu yang bikin nagih.

Mulai aja dulu dari kopi lokal favorit kamu—entah itu Gayo, Kintamani, atau Temanggung—dan coba eksplor rasa khasnya lewat seduhan V60. Dan kalau udah makin jago, jangan lupa ajak teman atau pasangan nyobain juga. Siapa tahu nanti next date-nya bukan ke kafe lagi, tapi brew bar buatan kamu sendiri di rumah 😁

Oh iya, kalau kamu suka ngopi-ngopi sambil nongkrong di tempat cozy, cek juga 5 nama cafe di Jakarta yang cocok buat first date — bisa jadi inspirasi buat akhir pekan ini!